Az Élelmiszerkönyv 36/2004. (IV. 26.) a különleges táplálkozási célú élelmiszerekről szóló ESzCsM rendelete az alábbiakban határozza meg a diabetikus élelmiszerek körébe sorolható termékeket:

2. Szénhidrát anyagcserezavarokban szenvedők számára készült diabetikus élelmiszerek:
a) szénhidráttartalma sütő- és tésztaipari készítményeknél legalább 30%-kal, egyéb élelmiszereknél legalább 50%-kal alacsonyabb legyen, mint a vele összehasonlítható hagyományos élelmiszeré;
b) csokoládéra az a) pontban foglaltak nem vonatkoznak, hozzáadott cukorként csak fruktózt tartalmazhatnak;
c) hozzáadott mono- és diszaharidot, vagy ilyen tartalmú anyagot nem tartalmazhatnak és a természetes mono- és diszaharid-tartalmuk legfeljebb 3% lehet;
d) az a) és c) pontban közölt előírások a fruktózra nem vonatkoznak.

Hajni